Le printemps et l'été sont sans aucun doute les saisons où le flux de touristes est le plus important en Andalousie. La bonne saison, profitant du Carnaval de Cadix, de la Semaine Sainte et des Ferias, constitue l'image la plus connue de la région. Cependant, la période de Noël en Andalousie, bien que moins célèbre, offre de nombreuses belles traditions, des photos pittoresques et un calendrier complet d'événements et de spectacles.
Noël en Andalousie
Dans les grandes villes, notamment Séville et Malaga, la période précédant Noël est vraiment impressionnante. Les lumières de Noël inondent les rues commerçantes, colorant les monuments et les bâtiments historiques. Les orangers qui bordent les rues sont décorés comme des arbres de Noël et les oranges mûres remplacent les boules décoratives.
Las Setas, Calle Sierpes et Calle Tetuan à Séville, Calle Larios à Malaga et la Plaza de las Tendillas à Cordoue, à l'approche de Noël, surtout le soir, sont bondées de personnes à la recherche du cadeau idéal. Il y a de nombreux marchés, expositions et divertissements pour les enfants. À Séville, entre la cathédrale et l'Archivo de Indias, se tient chaque année le traditionnel et populaire marché de la Nativité (belén).
Non loin de là, sur la Plaza Nueva, les marchés artisanaux diffusent l'ambiance de Noël. L'Avenida del Gran Capitan de Cordoue, quant à elle, s'anime de marchés de Noël et d'initiatives pour enfants qui accompagnent les familles jusqu'à la nuit de Noël, ou plutôt jusqu'à Reyes.
Un spectacle qui a de plus en plus de succès dans les villes d'Andalousie est le mapping, c'est-à-dire une vidéo en 3D reproduite sur les façades des monuments. Le programme à Séville comprend des jeux visuels à Las Setas, sur la façade du palais de San Telmo et dans l'Alameda de Hércules, tandis qu'une patinoire et des manèges seront installés sur la Plaza San Francisco. La ville de Grenade sera elle plus adaptée pour une
escapade en couple à Noël.
Le grand dîner de Noel
La veille de Noël (nochebuena), il est de tradition de faire un grand dîner. Un dîner riche sans un menu vraiment traditionnel que toutes les familles respectent. Toutefois, le jambon, la liqueur d'anis (aníz) et les
friandises typiques de Noël ne manquent pas sur la table. Outre le Roscón à l'anis ou au vin (également typique de la Semaine sainte), les friandises les plus courantes placées sur la table de Noël andalouse sont los mantecados et los polvorones d'Estepa ou de Rute.
Les deux sont des biscuits très aromatiques typiquement de Noël et absolument andalous. Le jour de Noël, la fête est nettement plus sobre et dans de nombreux cas inexistante, notamment parce que les cadeaux sont encore cachés en attendant los Reyes.
Les traditions de los Reyes Magos
Le mythe du Père Noël gagne également du terrain en Andalousie, mais la tradition de los Reyes Magos, les trois sages, survit sans aucun doute dans une plus large mesure. En effet, ce sont les trois Rois Mages qui apportent les cadeaux aux enfants dans la nuit du 5 au 6 janvier. C'est le jour de la Befana qui est dédié avant tout aux enfants.
Elle commence le 5 janvier, lorsque le soir, dans n'importe quelle ville espagnole, a lieu la parade des trois rois qui distribuent leurs cadeaux (bonbons, sucreries et quelques jouets). De nombreuses personnes se déguisent et participent à la caravane très carnavalesque, ainsi que de nombreux enfants (et non) qui attendent un cadeau sur le bord de la route. Le défilé de la ville d'Almeria est particulièrement apprécié.
Le 6 janvier est l'occasion d'échanger des cadeaux au sein de la famille et de manger ensemble le Roscón de Reyes, un beignet confit généralement fourré à la crème. La particularité de ce gâteau de Noël typique est qu'à l'intérieur de la garniture sont cachés un haricot et une pièce de monnaie (ou une figurine). La superstition veut que celui qui obtient la tranche avec le haricot doive payer le Roscón, tandis que celui qui obtient la pièce de monnaie aura une année prospère.
Nouvel an en Andalousie
Mais entre le 25 décembre et le 6 janvier, en Andalousie, le réveillon du Nouvel An, appelé nochevieja, suscite également une excitation particulière. Célèbre est la tradition espagnole qui consiste à manger 12 raisins en suivant les 12 carillons des cloches (campanadas) qui marquent l'entrée dans la nouvelle année. Cela se fait généralement en famille et on sort ensuite pour faire la fête, mais de plus en plus souvent, les places des grandes villes (Plaza Nueva à Séville, Plaza Constitución à Malaga, Plaza de las Tendillas à Cordoue, Plaza del Carmen à Grenade et Plaza del Arenal à Jerez) s'animent avec des gens, du vin et des pétards de toutes sortes.
Toute la période de Noël est accompagnée de chants traditionnels (villancicos) qui sont chantés à la maison et dans différents endroits des villes touristiques. Les zambombas de Jerez, quant à elles, constituent l'une des traditions les plus anciennes et les plus animées de Noël en Andalousie. Il s'agit de fêtes de quartier au cours desquelles la population brave le froid en jouant et en chantant des villancicos et du flamenco.
Où dormir ?
Pendant la période de Noël, les villes d'Andalousie se remplissent également de touristes, c'est pourquoi vous devez réserver à l'avance. On vous recommande de réserver à Séville pour les nombreux événements qui y sont normalement organisés, de réserver à Malaga pour les fantastiques illuminations ou de réserver à Grenade pour une destination plus romantique.